Marcas de Vino Portuenses

    
 
 

 
FINO PAVÓN
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 Uvas: 100% Palomino 
 


Notas de Cata: Color pajizo palido. Este vino ligero, seco y suave, tiene recuerdos del mar y y de almendras en su aroma. En boca es fresco y punzante, apreciando la flor de su crianza.
Gradación: 15º

AMONTILLADO DON LUIS
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 Uvas: Palomino Fino
 


Notas de Cata: Color: tono dorado brillante. Aroma: Este es el Amontillado clásico por excelencia, de gran cuerpo y carácter. Sabor: Suave y lleno al paladar, muy frutoso.
 
    
MOSCATEL PADRE LERCHUNDI
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 Uvas: 100% Moscatel
 


Notas de Cata: Color: Muy oscuro Aroma: Floral e intenso, muy característico de la variedad. Reminiscente de higos, pasas y nueces. Sabor: Lleno a la boca y muy largo en el paladar. Enormemente dulce y sin embargo equilibrado, con una acidez natural.
Gradación: 17° 
 
 
   
MANOLA CREAM
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 Uvas: Palomino Fino, endulzado con Pedro Ximénez
 


Notas de Cata: Color: Caoba. Aromas: Concentrados de frutos secos y madera vieja. Sabor: El jerez "cream" por excelencia, suave, dulce, complejo y muy largo en el paladar, pero equilibrado con una acidez muy limpia
Gradación: 20° 



OLOROSO REAL

 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 Uvas: Palomino Fino
 


Notas de Cata: Color: Oro viejo, oscuro. Aromas: Penetrante a madera. Sabor: A chocolate oscuro, nueces y castañas asadas. Este vino oloroso es muy largo en el paladar, atenuado con una ligera acidez.
Gradación: 20° 

   


 
FINO VALEROSO
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 


Notas de Cata: Vino seco y ligero de aroma punzante (Almedrado) de color pajizo

Gradación: 15° 
MANZANILLA LA GARROCHA
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 


Notas de Cata: Vino seco y ligero de aroma punzante 

Gradación: 15º

    
OLOROSO LA GARROCHA
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry 


Notas de Cata: Seco o aligeramente abocado de color oscuro y aroma penetrante (Nuez).

Gradación: 18° 
 
 
   
CREAM LA GARROCHA
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Elegido por la Guia "Los mejores 100 vinos españoles de 2004" 


Comentario realizado por el especialista en vinos Pablo L. Areal: Este cream tiene una fase olfativa  con predominio del fruto seco (nueces) e higo paso y apuntes de caja de tabaco y uvas pasas, mezcla aportada por ambos vinos de los que se compone. En boca es dulce y se aprecia el alcohol, lo que proporciona la sensación licorosa que tienen los cream; es amplio y largo.
Gradación: 18° 


AMONTILLADO LA GARROCHA
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 


Notas de Cata: Seco y suave de color ámbar, de aroma punzante atenuado (Avellanado)

Gradación: 18° 

   
MOSCATEL LA GARROCHA
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 


Notas de Cata: Dulce de color oscuro y afrutado, el cual se obtiene de la uva moscatel.
 
Gradación: 18° 


PEDRO XIMÉNEZ  LA GARROCHA
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 


Notas de Cata: Dulce de sabor y aroma pasificados. Se obtiene de la uva pedro Ximénez. 

Gradación: 18° 
 
OLOROSO VIEJO LA GARROCHA
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Elegido por la Guia "Los mejores 100 vinos españoles de 2004" 


Comentario realizado por el especialista en vinos Pablo L. Areal: Como debe ser un oloroso, su perfume es intenso y muy duradero (nueces, higo paso, caja de tabaco y café). Paso por boca con cuerpo, algo untuoso, seco, sedoso, muy largo, con retrogusto a higos pasos. Muy sabroso.
Gradación: 21° 

PEDRO XIMÉNEZ  VIEJO LA GARROCHA

 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 


Notas de Cata: Dulce de sabor y aroma pasificados, envejecido a través de los años en bota de Roble Americano. 

Gradación: 18° 

   

AMONTILLADO VIEJO LA GARROCHA

 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 


Notas de Cata:Seco y suave de color ámbar, de aroma punzante atenuado envejecido en bota de Roble Americano.  

Gradación: 20,5° 

 
 

 

COLOSIA FINO

 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 Uvas: Palomino


Descripción: 
De color dorado, aroma punzante y delicado, almendrado seco y ligero al paladar con una crianza en flor de al menos tres años. Elaboración: Obtenido mediante crianza biológica, la proximidad de las bodegas al mar le confiere características muy especiales. 

Gradación: 15º 

 
COLOSIA OLOROSO
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 Uvas: Palomino


Descripción: 
Inicialmente seco, de color ámbar a caoba, con aroma acusado. Mucho cuerpo con una crianza de al menos cinco años.
Elaboración: Envejecimiento en barricas de roble.

Gradación: 18º 

 
    
COLOSIA CREAM
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 Uvas: Palomino + Pedro Ximénez


Descripción: 
Vino dulce obtenido a partir del oloroso, de color oscuro. Tiene aroma punzante y atenuado de mucho cuerpo con una crianza mínima de cuatro años. 

Gradación: 18º 


    
COLOSIA AMONTILLADO
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 Uvas: Palomino


Descripción: 
Es un vino viejo, seco, con al menos tres años de crianza biológica y cinco años de envejecimiento en barrica. Comparte características del vino fino y del oloroso. De color ámbar, limpio y aroma avellanado y punzante. 

Gradación: 18º 

 

COLOSIA PEDRO XIMÉNEZ

 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 Uvas: Pedro Ximénez
 


Descripción: Vino muy dulce de color caoba con aromas de pasificación.
Elaboración: Con uvas Pedro Ximénez expuestas al sol para su pasificación.
 
Gradación: 18° 

   

COLOSIA MOSCATEL SOLEADO
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 Uvas: Moscatel
 


Descripción: Vino dulce elaborado por el sistema artesanal llamado "pasil", que significa soleado en arena; tiene profundos aromas de uvas pasas.   
 
Gradación: 15° 


COLOSIA PALO CORTADO
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 Uvas: Palomino
 


Descripción: Vino de sacristía con más de 50 años de vejez en  barricas de madera. Con una producción anual limitada, es un vino que sorprende por su complejidad. 
 
Gradación: 22° 


CREAM MARI PEPA
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry 

Descripción: Vino dulce, obtenido a partir del oloroso, de color oscuro. Tiene aroma punzante y atenuado de mucho cuerpo, con una crianza mínima de cuatro años.

Gradación: 18° 

   

OLOROSO SANGRE Y TRABAJADERO
D.O. Jerez-Xérès-Sherry 


Descripción: Inicialmente seco, de color ámbar a caoba, con aroma muy acusado, como indica su nombre.  Tiene mucho cuerpo (nuez), con una crianza de al menos siete años  

Gradación: 18° 

   

FINO "CAMPO DE GUÍA"
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry 


Descripción: Obtenido mediante crianza biológica (acción de las levaduras de flor) por el sistema de "criaderas  y soleras". La proximidad de las bodegas al mar, influidas fuertemente por la brisa marina le confiere características peculiares.  De color pajizo o dorado, aroma punzante y delicado (almendrado), seco y ligero al paladar, con una "en flor" de al menos tres años  

Gradación: 15° 

 
SOLERA FAMILIAR AMONTILLADO
D.O. Jerez-Xérès-Sherry 
Descripción: Vino de Solera  especialmente seleccionada con una  producción muy limitada de máximo 400 botellas al año. Amontillado con una solera muy vieja, lo que se refleja en su magnífico color ámbar oscuro con reflejos dorados.
En la nariz potente y agradable, con una magnitud de aromas desde los frutos secos, algo de piel de naranja, tabaco fresco y piel.
En la boca muy potente y largo, con el típico toque salino en el paladar. Muy complejo, equilibrado pero a la vez sedoso y fresco.
Alcohol: 20%
Uva: 100%Palomino

 
SOLERA FAMILIAR OLOROSO
D.O. Jerez-Xérès-Sherry 
Descripción: Vino de Solera  especialmente seleccionada con una  producción muy limitada de máximo 400 botellas al año.De color caoba oscuro y brillante, con reflejos casi verdosos. En la nariz la gama entera de frutos secos con una predominación de nueces y almendras tostadas, algo de café tostado y tabaco fresco.
En el paladar potente, bien equilibrado, lígero y sedoso. Seco, con un suave toque que no llega a ser dulce. Muy largo y complejo.
Alcohol: 20%
Uva: 100%Palomino
 
SOLERA FAMILIAR PALO CORTADO
D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Descripción: Vino de Solera  especialmente seleccionada con una  producción muy limitada de máximo 400 botellas al año. Color caoba, borde oro viejo con reflejos yodados.  Aroma potente, barniz, ebanistería, rancio, finos matices salinos. En la boca lleno, espirituoso, amargoso, especiado, balsámico y persistente. Potente retronasal a avellanas y fina solera.
Alcohol: 22%
Tipo uva: 100% Palomino
 
 
SOLERA FAMILIAR PEDRO XIMÉNEZ
D.O. Jerez-Xérès-Sherry 
Descripción: Vino de Solera  especialmente seleccionada con una  producción muy limitada de máximo 400 botellas al año. La solera más vieja de la bodega de más de cien años de edad. De color caoba oscuro, casi negro, con una densidad magnífica, deja en la copa una suave capa de reflejos anaranjados.
Un aroma muy complejo y amplio a frutos secos, higos, pasas, piel de naranja, almendras y café tostados, algo de madera vieja.
En la boca al principio suave, dulce pero equilibrado, aterciopelado, desarrolla después una amplitud de sabores. Notas claras a pasas e higos, pero también claramente a un jerez viejo. Muy muy largo e intenso, pero a la vez suave.
Alcohol: 16%
Uva: 100% Pedro Ximenez


 
FINO QUINTA
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Uva: Palomino Fino
 


Elaboración:  Vinificación en blanco, transporte de la uva en cajas para evitar su rotura hasta el prensado. Prensado suave, desfangado del mosto durante 12 horas y fermentación a temperatura controlada, 25º C. Envejecimiento siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso se ve favorecido por el singular microclima existente en El Puerto de Santa María, con valores de temperatura y humedad suaves a lo largo del año.
Características organolépticas: A la vista: pálido, amarillo con reflejos verdosos, brillante y luminoso. A la nariz: aroma punzante, almendroso, suave y salino. A la boca: seco punzante, poco ácido y ligeramente amargo.
OLOROSO 10 RF
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Uva: Palomino Fino y Pedro Ximénez


Elaboración:  Vinificación en blanco, transporte de la uva en cajas para evitar su rotura hasta el prensado. Prensado suave y fermentación a temperatura controlada, 28º C. Envejecimiento siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso se ve favorecido por el singular microclima existente en El Puerto de Santa María, con valores de temperatura y humedad suaves a lo largo del año.
Características organolépticas: A la vista: color caoba oscuro y brillante. A la nariz: punzante, con nota clara de oloroso robusto, consistente. A la boca:  con ligeras notas dulces de Pedro Ximénez con cuerpo redondo.
    

OLOROSO BAILÉN

 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Uva: Palomino Fino
 


Elaboración:  Vinificación en blanco, transporte de la uva en cajas para evitar su rotura hasta el prensado. Prensado suave, desfangado del mosto durante 12 horas y fermentación a temperatura controlada, 25º C. Envejecimiento siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso se ve favorecido por el singular microclima existente en El Puerto de Santa María, con valores de temperatura y humedad suaves a lo largo del año.
Características organolépticas: A la vista: color caoba oscuro y brillante. A la nariz: nota sobresaliente de roble viejo, aroma profundo y persistente. A la boca: seco, armonioso, robusto y persistente.







 
  MANZANILLA CARA DE GALLO
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Uva: Palomino Fino
 


Elaboración:  Vinificación en blanco, transporte de la uva en cajas para evitar su rotura hasta el prensado. Prensado suave, desfangado del mosto durante 12 horas y fermentación a temperatura controlada, 25º C. Envejecimiento siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso se ve favorecido por el singular microclima existente en El Puerto de Santa María, con valores de temperatura y humedad suaves a lo largo del año.
Características organolépticas: A la vista: color amarillo pajizo, pálido, brillante y luminoso. A la nariz: limpio en nariz, punzante, con aromas de crianza biológica bajo velo de flor de magnífica intensidad, destacando notas yodadas y almendradas. A la boca: paladar ligero, seco, sabroso, paso de boca con recuerdos salinos y final amargo. Vino muy equilibrado y via retronasal muy aromática.

FINO AMONTILLADO COQUINERO

 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Uva: Palomino Fino
 


Elaboración:  Vinificación en blanco, transporte de la uva en cajas para evitar su rotura hasta el prensado. Prensado suave, desfangado del mosto durante 12 horas y fermentación a temperatura controlada, 25º C. Envejecimiento siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso se ve favorecido por el singular microclima existente en El Puerto de Santa María, con valores de temperatura y humedad suaves a lo largo del año.
Características organolépticas: A la vista: pálido, amarillento, muy vivo y brillante. A la nariz: aroma punzante, avellanado y salino. A la boca: seco persistente, poco ácido y ligeramente amargo.
 

  OSBORNE PEDRO XIMÉNEZ
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Uva: Pedro Ximénez
 


Elaboración:   Exposición de la uva cortada al sol (soleo). Prensado suave y encabezado del mosto.  Envejecimiento siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso se ve favorecido por el singular microclima existente en El Puerto de Santa María, con valores de temperatura y humedad suaves a lo largo del año.
Características organolépticas: A la vista: color caoba oscuro, muy denso (lagrimeo). A la nariz: profundos aromas de pasificación, muy aromático y perfumado. A la boca: muy dulce, armónico, sabroso, profundo.



SANTA MARÍA CREAM
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Uva: Palomino Fino y Pedro Ximénez


Elaboración:  Vinificación en blanco, transporte de la uva en cajas para evitar su rotura hasta el prensado. Prensado suave y fermentación a temperatura controlada, 28º C. Envejecimiento siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras en botas de roble americano. Este proceso se ve favorecido por el singular microclima existente en El Puerto de Santa María, con valores de temperatura y humedad suaves a lo largo del año.
Características organolépticas: A la vista: color caoba oscuro, denso y  brillante. A la nariz: redondo, con notas claras de Pedro Ximénez y roble, robusto, consistente. A la boca: suave, armonioso, dulce, persistente.
 
PEDRO XIMÉNEZ VIEJO
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 


Este PX Viejo, del que sólo se conserva un barril en la bodega "La Palma", proviene de la solera PX fundada en 1905 y ubicada en la misma bodega. Por razones desconocidas, este vino aparece en nuestros inventarios durante 50 años con el nombre de PX SSS, desconociéndose el significado de estas eses. Se trata sin duda del vino por el que la empresa ha recibido más premios y galardones tanto en el mercado nacional e internacional. La fila superior , que alimenta la solera, debe tener, tecnicamente, 9º de alcohol y una concentración de azucar de 24º Baumó, lo que significa que las uvas están expuestas al sol al menos dos semanas.   
Composición: Solera con 1 barril y 3 criaderas de 18, 17 y 16 botas. Color: Caoba oscuro. Graduación Alcohólica: 17º. Cantidad de azúcar: Sobre 500 gr/l. Vejez Promedia: 30 años. Producción anual: 200 litros.
 
PALO CORTADO SOLERA 
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 


El simbolo triangular del nombre se refiere al triángulo de la denominación de origen, formado por Jerez, Sanlúcar y El Puerto, mientras que PP hace referencia a "Palo cortado de El Puerto de Santa María".  Esta Solera fue creada en 1911 por el cpataz de la bodega La Honda, D. Francisco Sánchez, quien apartó 6 botas de un cargamento inglés, se cree que por falta de envejecimiento. Las botas permanecieron en la oscuridad de la bodega hasta 1921 cuando, después de ver la evolución tan maravillosa que que había sufrido el vino, se lanzó al mercado.     
Composición: Solera de 1 bota y 5 criaderas de una bota cada una. Color: Caoba oscuro. Graduación Alcohólica: 22º. Tipo de Vino: Dulce, 75 gr/. Vejez Promedia: 30 años. Producción anual: 250 litros
   
OLOROSO SOLERA BC-200 
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 


Esta es la Solera más antigua de Osborne & Cía. Fue creada en 1864, y su nombre inicialmente era ABC, donde la "A"correspondía a las botas que componían la solera, y la "B" y la "C" a la 1ª y 2ª criadera respectivamente. Por razones desconocidas, hacia el final de 1888 la solera "A" al completo fue enviada a la Corte Imperial en San Petesburgo, al ser los Zares los únicos clientes de este vino. Desde entonces el vino quedó como BC. Se desconoce el origen de la cifra que lo acompaña, aunque podría hacer referencia al número de botas que componían originariamente la Solera.        
Composición: Solera de 1 bota y 4 criaderas de 1, 2, 3 y 2 botas. Color: Caoba oscuro. Graduación Alcohólica: 22º. Tipo de Vino: Dulce. Vejez Promedia: 40 años. Producción anual: 360 litros

 
OLOROSO SOLERA INDIA 
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 

Esta Solera fue fundada en 1922 y situada en la Bodega "La Palma". Se asociaba el nombre de este vino tan especial a los cargamentos que se enviaban a la India para el personal de Su Majestad. Posteriormente se ha probado que el nombre en cuestión proviene de las exportaciones realizadas a América del Sur (Las Indias), principalmente a Colombia y Perú, y destinadas al cuerpo diplomático. Se trata de un vino de estilo inglés que puede ser definido como una mezcla de pajarete y oloroso muy viejo.
Composición: 1/1 Solera y 4 criaderas de 2, 2, 3 y 3 respectivamente. Color: Caoba oscuro. Graduación Alcohólica: 22º. Tipo de Vino: Semidulce, 20 gr/l. Vejez Promedia: 35 años. Producción anual: 1500 litros
 
AMONTILLADO SOLERA AOS
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 


Las dos primeras letras del nombre de este vino se corresponde con las iniciales de Antonio Osborne, y la tercera letra, con la de la palabra "Solera". Este Amontillado Solera fue creado en 1903 por D. Tomás Osborne Guezala, entonces Presidente de Osborne, para celebrar el nacimiento de su hijo, Antonio. Se seleccionaron los mejores amontillados de la bodega de La Palma, y quedó estipulado que el vino se podría empezar a embotellar a partir de 1924, fecha en la que Antonio Osborne alcanzaría la mayoría de edad.     
Composición: Esta  Solera está  compuesta de 4/1 y 7 criaderas de 5, 9, 29, 31, 33, 41 y 45 botas. Color: Oro viejo. Graduación Alcohólica: 22º. Tipo de Vino: Seco. Vejez Promedia: 35 años. Producción anual: 600 litros
 
 
 

 
 
TERRY FINO
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Uva: 100% Palomino

Fundación de la Solera: 1.953
Características:
Jerez fino, de color pajizo, nítido y brillante. Tiene aromas sutiles de almendra y es vivo, punzante y elegante en la nariz. En la boca es slimpio, eqilibrado, redondo al paladar, muy seco, lleno, con carácter y notable armonía. Su final es largo y persistente. 
Gradación: 15° 

 
 
TERRY AMONTILLADO 
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Uva: 100% Palomino
Fundación de la Solera: 1.928
Características:
Presenta un color topacio brillante, con aromas de larga crianza en la que se ha conseguido una gran armonía y un fondo de frutos secos. El paladar es punzante atenuado, lleno de matices y con magnífica presencia en la boca. Es muy seco, vigoroso, muy largo y con elegante final.
Gradación: 19°  

 
    
TERRY OLOROSO  
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
 
Uva: 100% Palomino
Fundación de la Solera: 1.918
Características:
Jerez añejo, de color ámbar profundo y brillante, presenta aromas elegantes de larga crianza y gran vinosidad evolucionada. En la boca es redondo, aterciopelado, seco, limpio, muy largo, con elegante final. Es muy potente y explosivo en múltiples matices que terminan armónicamente.
Gradación: 19°  


   
TERRY PEDRO XIMÉNEZ 
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry
Uva 100% Pedro Ximénez
Fundación de la Solera: 1.922
Características:
Lágrimas de gran untuosidad. Es profundo y voluptuoso a la nariz, con gran equilibrio aromátco entre tonos de frutas pasificadas, características tostadas y un perfecto equilibrio de dulzor y los otros sabores, salinidad y amargor.
Gradación: 15,°  

 



 
FINO MARINERO
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry 


De reflejos topacio, cálido. seco y ligero, el Fino Marinero, servido siempre frio, es el contrapunto perfecto para aperitivos, pescados y mariscos. Su inconfundible sabor es hoy, además, un referente indiscutible de la Alta Cocina Andaluza internacional en la elaboración de platos de exquisito paladar.
OLOROSO TERCIOS
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry 


De color oscuro y matices rojizos, el Jerez 501 Oloroso Tercios  matiza su aroma con un ligero toque afrutado y un suave paladar. Servido a temperatura ambiente, es ideal para tomar a cualquier hora del día, especialmente como delicioso anticipo de una copita de Fino Marinero.
    
CREAM ZURBARÁN
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry 


De matices oscuros, sabor dulce especiado y cuerpo poderoso. 501 Cream Zurbarán es ideal para acompañar los más deliciosos postres o aperitivos dulces. Una auténtica tentación.
   
AMONTILLADO GADES
 D.O. Jerez-Xérès-Sherry

Seco y brillante, de un precioso color ámbar yodado se expresa con elegancia en su boca punzante y su potente aroma a almendras y avellanas con delicados hilos de vainilla y madera. El amontillado Gades es el fruto de más de veinte años de espera en la quietud sosegada de las criaderas y soleras de roble.